PARMIGIANA LIGHT

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INGREDIENTI:

400 g Zucca
150 g Fesa di Tacchino
200 g Feta 
100 g Parmigiano stagionato 36 mesi
Olio Evo
PROCEDIMENTO: 

Tagliare a fette sottili mezzo cm circa la zucca e scottare in forno. Sul fondo della teglia cospargere con un filo di olio e iniziare a porre uno strato di zucche affettate a mezzo crude. Sul primo strato porre il sale, l’olio, il parmigiano, la feta e la fesa di tacchino affettata. Fare un secondo strato con la zucca, un terzo sempre con fesa, feta e parmigiano e chiudere con la zucca ed una spolverata di Parmigiano. Cuocere con carta stagnola a 170 °C per circa un ora. Togliere la carta stagnola negli ultimi 15 minuti di cottura.