SFORMATINO DI PASTA DI KAMUT CON MACINATO

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Ingredienti:

80 gr di spaghetti di kamut

100 gr di macinato di vitello

Mezza zucchina

Spicchio d’aglio

150 gr di pomodorini freschi

Basilico

 

Procedimento:

Iniziare facendo rosolare in macinato in pentola con un filo d’olio e uno spicchio di aglio.

Aggiungere un pizzico di sale e i pomodorini freschi, poi coprire e lasciar cuocere per almeno mezz’ora.

Unire le zucchine e se serve aggiungere acqua, coprire di nuovo e lasciar cuocere per un’altra mezz’ora.

Nel frattempo cuocere la pasta in acqua bollente salata, poi scolarla e unirla a poco sughetto.

Oliare leggermente la base dei contenitori per sformatini, poi fare una base di spaghetti.

Versare al centro il ripieno di macinato e zucchine, poi richiudere con gli spaghetti avanzati.

Cuocere a 170 gradi per 15 minuti circa poi sformare e servire con del basilico fresco.