BANANA BREAD

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Ingredienti per uno stampo da 22×12:
1 uovo
2 banane (1 per decorare, 1 per l’impasto)
60 gr di zucchero di cocco
45 gr di latte
20 gr di olio
2 cucchiai di farina di mandorle
40 gr di farina di grano saraceno
55 gr di farina di farro
5 gr di bicarbonato
Pizzico di sale
60 gr di cioccolato fondente
40 gr di mandorle tritate grossolanamente