SUSHI BALLS

Ingredienti per circa 6 sushi ball:
150 gr di riso basmati
Mezzo avocado
80 gr di gamberi
50 gr di zucchine in umido
50 gr di ricotta
100 gr di pollo a pezzetti cotto alla piastra con del rosmarino e timo
Per la decorazione:
Yogurt greco con un filo d’olio
Semi vari: chia, sesamo e semi di zucca
Prezzemolo qb

Procedimento:
1. Metti a bollire il riso e fai cuocere per 20 minuti fino ad assorbimento, poi fai raffreddare
2. Ricopri un piatto con la pellicola, aggiungi la base di riso e i condimenti: gamberi e avocado; zucchine e ricotta; ricotta e pollo alle erbe, poi aggiungi un altro strato di riso e richiudi la pellicola, metti in frigo per 1 ora circa
3. Decora con yogurt greco e varie tipologie di semi: chia, semi di zucca e semi di sesamo e del prezzemolo