CORNETTI SALATI AL PARMIGIANO COTTO E SGRASSATO

Tempo di preparazione: 10 minuti+20 di preparazione 

Ingredienti:

1 uovo 

80 gr di acqua fredda

250 gr di farina di farro

40 gr di olio evo

Un pizzico di sale e bicarbonato 

80 gr di prosciutto cotto sgrassato 

60 gr di parmigiano 

Procedimento:

In una ciotola inserire l’uovo e l’acqua fredda e mescolare con una forchetta
Successivamente aggiungere anche la farina con il sale e bicarbonato e mescolare ancora
Aggiungere quindi il sale e impastare fino a formare un panetto liscio 
Stendere l’impasto con un mattarello e disporre a raggiera il prosciutto con il parmigiano 
Ricavare dei triangoli e richiuderli a cornetto come in video
Cuocere a 170 gradi ventilato per circa 15/20 minuti