SAN SEBASTIAN CHEESECAKE

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Tempo di preparazione: 40 minuti 

Ingredienti per uno stampo rotondo da 18 cm:

300 g quark magro 

150 gr di ricotta

250 g Yogurt greco 

4 Uova

100 g di miele

2 Cucchiai di amido di mais 

Per il topping:

Mirtilli qb

Yogurt bianco qb

Menta qb

Procedimento:

In una ciotola capiente inserire la ricotta assieme allo yogurt, quark, miele e uova e mescola bene con una frusta 
Unisci quindi l’amido di mais e mescola ancora
Versa il composto in una teglia coperta di carta forno e inforna a 165 gradi per circa 30 minuti 
Sforna e fai raffreddare in frigo, poi decorare con mirtilli, yogurt e menta fresca