
LASAGNA AL RADICCHIO CON SFOGLIE DI RISO E BESCIAMELLA DI AVENA

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I CIBI CHE DAVVERO SERVONO AL TUO CERVELLO

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14 NOVEMBRE: GIORNATA MONDIALE DEL DIABETE!

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CALAMARI IMPANATI (NON FRITTI)

CALAMARI IMPANATI (NON FRITTI)

UOVO NUVOLA CON SOLO 3 INGREDIENTI
Ingredienti:
1 uovo
Mix di semi
Basilico
Procedimento:
Separare l’albume dal tuorlo, poi monta con le fruste elettriche l’albume e tieni da parte il tuorlo
In una padella oliata e calda inserisco uno stampino, poi versa una parte di albume, il tuorlo e copri ancora con l’albume; fai cuocere per circa 3 minuti
Togli lo stampino, decora con i semi e basilico e gusta!

PORRIDGE – 3 VERSIONI
Cocco, cioccolato e banana
Ingredienti:
30 gr di fiocchi d’avena
50 gr di yogurt greco
40 gr di latte
6 gr di Cocco rapè
Mezza banana per decorare
Per la cremina:
10 gr di miele
15 gr di cacao amaro
Acqua qb
Procedimento:
Mescola in una ciotolina i fiocchi d’avena con lo yogurt e il latte e metti in frigo per almeno 1 ora, poi passa alla preparazione della cremina al cacao mescolando il miele con cacao e acqua fino appunto a formare una crema senza grumi
Versa la cremina sopra il composto di fiocchi d’avena
Decora con cocco rapè e fettine di banana
Mirtilli e burro d’arachidi
Ingredienti:
30 gr di fiocchi d’avena
70 gr di latte
80 gr di mirtilli +mirtilli qb per decorare
10 gr di burro d’arachidi
Per la cremina:
10 gr di miele
15 gr di cacao amaro
Acqua qb
Procedimento:
Mescola in un pentolino i fiocchi d’avena con il latte e mirtilli, poi cuoci per circa 5 minuti a fuoco basso e fai raffreddare, poi versa in una ciotolina
Passa alla preparazione della cremina al cacao mescolando il miele con cacao e acqua
Versa la cremina sopra la ciotolina con il porridge ai mirtilli
Decora con mirtilli freschi e burro d’arachidi
Pistacchio e pesche
Ingredienti:
30 gr di fiocchi d’avena
50 gr di yogurt greco
40 gr di latte
10 gr di granella di pistacchi
1 pesca
Procedimento:
Mescola in una ciotolina i fiocchi d’avena con lo yogurt, la granella di pistacchi e il latte, poi lascia riposare in frigo per almeno 1 ora
Decora con pesca a pezzetti e granella di pistacchi