RIGATONI CON CREMA DI ZUCCA

Ingredienti:

-200 gr di zucca

-70 gr di rigatoni integrali

-30 gr di nocciole

-bresaola qb

-olio Evo qb

Procedimento:

1.Sbucciare e tagliare la zucca a cubetti

2.Cuocere la zucca in forno o al vapore

3.Frullare ed aggiungere un filo d’olio

4.Cuocere la pasta in abbondante acqua salata

5.Scolare la pasta al dente e mantecare in padella aggiungendo le nocciole e la bresaola fatta a cubetti grossolani