POLPETTE DI CAVOLFIORE

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Ingredienti:
-400gr di cavolfiore
-100 gr di parmiggiano
-2 cucchiai di prezzemolo fresco
-1 uovo
-2carote
-100 gr di pangrattato
-Sale e pepe

Procedimento:
1. Frullare il cavolfiore
2. Mescolare il trito di cavolfiore con uova, prezzemolo, carote, sale, pepe e formaggio
3. Aggiungere abbastanza pangrattato finché l’impasto non sarà modellabile.
4. Cuocere in friggitrice ad aria per circa 15 – 20 minuti a 160 – 180 gradi.