BURGER VEGETALI

Ingredienti:
-3 carote medie
-2 cipollotti, compresa la parte verde
-200 gr cereale già cotto (peso da cotto) cous cous/quinoa
-100 gr di ceci decorticati
-4/5 cucchiai di pangrattato
-Pizzico di sale
-Olio EVO qb

Procedimento:
1.Cuocere al vapore le carote con i cipollotti
2. Frullare: carote, cipollotti, cous cous e ceci decorticati (precedentemente cotti)
3. Aggiungere all’impasto un pizzico di sale e qualche cucchiaio di pangrattato (ottenuto tritando i flakes)
4. Lavorare l’impasto e formare dei burger
5.Cuocere in friggitrice ad aria 7’ a 180°.