TORTA DI CAROTE
Ingredienti:
-150 gr carote
-250 gr di farina (mix farina di mandorle e farina d’avena)
-2 cucchiai di sciroppo d’acero
-80 ml di bevanda vegetale
-40 ml di olio di cocco
-succo di 2 arance
-scorza d’arancia
-1 bustina di lievito naturale
Procedimento:
1.Pulire le carote e frullarle
2.Aggiungere nel frullatore il succo di due arance e la scorza
3.Aggiungere la bevanda vegetale e l’olio di cocco, continuare a frullare
4.Trasferire il composto in una terrina, aggiungere il mix di farine e mescolare
5.Aggiungere il lievito naturale
6.Aggiungere le gocce di cioccolato
7.Cuocere a 170°C per 35 minuti