PANCAKE ALLE FRAGOLE
Ingredienti:
-40 gr di farina
-60 gr di fragole
-60 ml di albumi
-70 ml di latte senza lattosio
-Marmellata senza zuccheri aggiunti qb
Procedimento:
1.Pulire le fragole e ridurle in pezzetti e frullarle
2.Nel frattempo montare gli albumi rendendoli spumosi (non bisogna arrivare a montarli a neve)
3.Aggiungere gli albumi alla purea di fragole
4.Aggiungere la farina e mescolare
5.Cuocere in una padella antiaderente o utilizzare una padella per pancake
6.Farcire con marmellata senza zuccheri aggiunti e fragole fresche