PLUMCAKE SALATO

Ingredienti:

-150 gr di zucchine

-160 gr di farina integrale

-2 uova intere

-50 gr di olio EVO

-80 ml di bevanda vegetale

-1 bustina di lievito naturale per lievitati salati

-60 gr di semi di zucca e semini

Procedimento:

1.Sbattere le uova , aggiungere un pizzico di sale, aggiungere l’olio ed il latte

2.Unire la farina ed il lievito setacciati e mescolare

3.Incorporare poi le zucchine grattugiate (grattugiarle un pochino prima e strizzarle per bene per eliminare l’acqua in eccesso) ed una parte dei semi

4.Mettere in uno stampo da plumcake, aggiungere i semi in superficie

5.Cuocere a 180°c per 45 minuti