FRITTELLE DI VERDURE

Ingredienti:
-130 ml di acqua frizzante
-1 zucchina
-2 carote
-1 cipolla
-Farina 110 gr-Sale qb
-Olio EVO qb

Procedimento:
1.Mettere in una ciotola la farina e l’acqua frizzante freddissima, aggiungere un pizzico di sale e mescolare con una frusta a mano fino ad ottenere una pastella liscia.
2.Tagliare a listarelle la zucchina e la carota, affettare la cipolla ed aggiungerla alla pastella. Mescolare bene tutti gli ingredienti.
3.In una padella calda antiaderente, leggermente oliata, mettere le frittelle in padella e cuocerle da entrambi i lati fino a doratura.