CONO DI PIADINE

Ingredienti per i coni:
-3 piadine
Ingredienti per il ripieno:
-1 avocado
-1 lime
-Scalogno
-Yogurt greco 1 cucchiaio
-Pizzico di sale
-5 pomodorini
-150 gr di straccetti di pollo

Procedimento:
1.Sovrapporre le 3 piadine e tagliarle a metà
2.Piegarle come mostrato nel video, bloccarle con l’aiuto di uno stuzzicadenti, cuocerle a testa in giù posizionandole su una teglia da forno, a 180°C per 10 minuti
3.Nel frattempo preparare il guacamole schiacciando l’avocado con una forchetta, aggiungere un cucchiaino di yogurt greco, il succo di un lime, un pizzico di sale e lo scalogno tritato
4.Cuocere in una padella antiaderente gli straccetti di pollo speziandoli a piacere
5.Guarnire con la crema di guacamole e gli straccetti di pollo