MUFFIN SENZA UOVA

Ingredienti:

-100 gr di farina di avena e farro

-40 gr di cioccolato fondente

-1 banana

-50 ml di olio di semi

-½ bustina di lievito naturale

-100 ml di bevanda vegetale

Procedimento:

1.Schiacciare la banana fino ad ottenere una crema omogenea

2.Aggiungere la bevanda vegetale e l’olio di semi e mescolare

3.Aggiungere il cioccolato fondente sciolto e continuare a mescolare

4.Per ultimo aggiungere le farine ed il lievito ed amalgamare il tutto

5.Versare in pirottini da muffin e cuocere in forno ventilato a 175°C per 15 minuti