Polpettine di piselli

Ingredienti:
-150 gr piselli
-30 gr di fiocchi di avena
-45 gr parmigiano
-30 gr di farina di mais
-Sale qb
-Olio EVO qb

Procedimento:
1.Insaporisci i piselli (precedentemente messi in ammollo) in una pentolino con cipolla, un pizzico di sale ed acqua. Cuocere fino a che non risulteranno morbidi
2.Frullare i piselli con i fiocchi di avena, parmigiano ed un filo d’olio
3.Formare le polpettine con le mani, impanare nella farina di mais e cuocere in friggitrice a 180°C per 10-15 min.