Muffin di ricotta

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Ingredienti:
-1 uovo
-250 gr di ricotta
-20 gr di eritritolo
-15 gr di amido di mais
-Gocce di cioccolato qb

Procedimento:
1.In una ciotola lavorare la ricotta con un cucchiaio, aggiungere un uovo e mescolare
2.Aggiungere l’eritritolo, l’amido di mais ed infine le gocce di cioccolato, mescolare per bene
3.Dividere l’impasto in stampi per muffin
4.Infornare a 180°C per 20 minuti