BOMBOLONI FIT AL PISTACCHIO

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Ingredienti
110 gr di farina di farro e 15 gr di semi di lino
150gr di yogurt greco alla vaniglia
1/2 bustina di cremor tartaro
Crema al pistacchio qb
Latte per spennellare qb

Procedimento
1. In una ciotola unite lo yogurt, la farina coi semi e il cremor tartaro e impastare per qualche minuto creando un panetto
2. Stendere l’impasto non troppo sottile, ricavate dei dischi e farciteli con la crema di pistacchio precedentemente congelata
3. Richiudeteli per bene sigillando accuratamente i lembi verso l’interno e spennellare con il latte
4. Cuocere in forno ventilato/friggitrice ad aria per 15-20min a 170gradi
5. Spolverare con eritritolo a velo