HUMMUS (3 VERSIONI)

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Ingredienti

Per l’hummus Rosa:
100 gr Ceci cotti decorticati
1 cucchiaino di Tahina
Aglio qb
Succo di limone qb
30 gr di Barbabietola cotta
10 gr di Yogurt bianco
Timo qb
Sale Q.b.
10 gr di Olio evo

Per l’hummus verde:
60 gr di Ceci cotti decorticati
1 cucchiaino di Tahina
Aglio qb
Succo di limone qb
60 gr di Piselli cotti decorticati
Sale, Q.b.;
10 gr di Olio evo

Per l’hummus giallo:
100 gr di Ceci cotti
1 cucchiaino di Tahina
Aglio qb
Succo di limone qb
Olio evo qb
20 gr di Mango
1 cucchiaino di curcuma in polvere,
Sale, Q.b.
Granella di nocciole qb

Procedimento:
1. Inserire per ogni tipo di hummus gli ingredienti descritti in un mixer potente
2. Frullare bene per circa 1 minuto e decorare l’hummus rosa con del timo fresco, l’hummus verde con del prezzemolo e quello giallo con curcuma e granella di nocciole.