PIZZA DI FINOCCHI
Ingredienti:
-700 gr di finocchi
-500 gr di farina di avena
-2 cucchiai di olio EVO
-1 pizzico di sale
-rosmarino qb
-semi di zucca qb
Procedimento:
Pulire e lessare i finocchi in abbondante acqua
Frullare i finocchi
Aggiungere 2 cucchiai di olio EVO, un pizzico di sale, il rosmarino, la farina ed amalgamare
Stendere l’impasto su una teglia ricoperta con carta da forno
Aggiungere dei semi di zucca, un filo d’olio
Cuocere in forno a 180°C per 25 minuti