PIZZA DI FINOCCHI

Ingredienti:

-700 gr di finocchi

-500 gr di farina di avena

-2 cucchiai di olio EVO

-1 pizzico di sale

-rosmarino qb

-semi di zucca qb

Procedimento:

Pulire e lessare i finocchi in abbondante acqua
Frullare i finocchi
Aggiungere 2 cucchiai di olio EVO, un pizzico di sale, il rosmarino, la farina ed amalgamare 
Stendere l’impasto su una teglia ricoperta con carta da forno
Aggiungere dei semi di zucca, un filo d’olio
Cuocere in forno a 180°C per 25 minuti