PANCAKE ALLE FRAGOLE

Ingredienti:

-40 gr di farina

-60 gr di fragole

-60 ml di albumi

-70 ml di latte senza lattosio

-Marmellata senza zuccheri aggiunti qb

Procedimento:

1.Pulire le fragole e ridurle in pezzetti e frullarle

2.Nel frattempo montare gli albumi rendendoli spumosi (non bisogna arrivare a montarli a neve)

3.Aggiungere gli albumi alla purea di fragole

4.Aggiungere la farina e mescolare

5.Cuocere in una padella antiaderente o utilizzare una padella per pancake

6.Farcire con marmellata senza zuccheri aggiunti e fragole fresche