SORBETTO FRAGOLA E LIMONE

Ingredienti:

-3 limoni

-45 ml di succo di limone

-90 gr di fragole

-360 ml di panna vegetale

-90 g di eritritolo

Procedimento:

1.Tagliare a metà i limoni, rimuovere la polpa, frullarla e setacciare il succo con un colino

2.Nel frattempo frullare le fragole e setacciare la purea con un colino

3.In una pentola a fuoco medio-basso aggiungere la panna vegetale e l’eritritolo, mescolare e portare a bollore. Lasciar bollire per circa 1 minuto e mezzo

4.Spegnere il fuoco, aggiungere il succo di limone e la purea di fragole, versare il composto nei limoni (precedentemente svuotati) e lasciar raffreddare nel frigo per un paio d’ore