MACINATO IN CROSTA

Ingredienti:
-150 gr di farina multicereali
-30 gr di semi di lino
-50 gr di acqua
-40 gr di olio EVO
– Un pizzico di sale
-150 gr di spinaci cotti e frullati
-250 gr di macinato magro di vitello
-20 gr di parmigiano

Procedimento:
1. Preparare la sfoglia mescolando l’acqua con farina, semi, sale ed olio EVO
2. Farla riposare per almeno un’ora e nel frattempo impastare la carne con il parmigiano e formare un polpettone
3. Stendere la sfoglia rettangolare (lasciando un pochino di impasto per fare le stelle decorative), aggiungere la crema di spinaci ed il polpettone, quindi chiudere bene e sigillare i bordi. Decorare la sfoglia con stelle o altri motivi natalizi
4. Infornare a 180 gradi in forno statico per almeno 30 minuti.