Zeppole ‘foresta nera’

Ingredienti:
2 uova e 1 tuorlo
40 gr di olio di semi
20 gr di cacao amaro
120 gr di farina di avena
170 gr di acqua
Miele qb

Per farcire:
100 gr di ricotta
Cioccolato fondente in scaglie
Ciliegie

Procedimento:
1. In una casseruola inserire l’acqua con l’olio e il miele (circa 1 cucchiaio) e far scaldare fino a che arriva a bollore
2. Togliere dal fuoco ed aggiungere la farina con il cacao finché si formerà un impasto compatto da far riposare 5 minuti
3. Unire quindi le uova e mescolare ancora
4. Versare in una sac a poche e formare le zeppole
5. Cuocere in forno a 180 gradi per 15 minuti, poi 170 gradi per altri 5 minuti e lasciare le zeppole dentro il forno