Ingredienti: -500 gr di carote -2 cucchiai di olio EVO -sale q.b. -140 gr di farina grani antichi -20 ml di olio EVO -sale grosso q.b. -semi di finocchi qb Procedimento: Pulire le carote e tagliarle a rondelle. Cuocere in padella antiaderente con un filo d’olio, sale e acqua. Una volta cotte, frullare con un […]
Ingredienti: -1 mela -1 uovo -30 gr di cacao amaro -Cioccolato fondente qb Procedimento: 1.Sbucciare e tagliare a tocchetti una mela, unire tutti gli ingredienti in un mixer e frullare 2.Versare negli appositi stampini leggermente unti e ricoperti con cacao amaro, disporre al centro un quadretto di cioccolato 3.Cuocere in friggitrice ad aria a 180° […]
La primavera, ovvero i mesi di marzo, aprile, maggio e parte di giugno, ci regalano frutta e verdura colorata e gustosa. La frutta che troviamo all’inizio di questa stagione è sicuramente un mix tra quella invernale e quella estiva. Difatti sono ancora presenti gli agrumi, come arance, mandarini e limoni, mele, pere e kiwi, […]
Ingredienti: -70 gr di farina di avena -80 ml di latte d’avena -1 cucchiaino di sciroppo d’acero -1 pizzico di bicarbonato -1 banana -Crema di nocciole q.b. -Granella di pistacchio q.b. Procedimento: 1. In una ciotola setacciare la farina di avena 2. Aggiungere la bevanda vegetale e mescolare, aggiungere un cucchiaino di sciroppo d’acero ed […]
La Giornata Mondiale delle Torte è stata istituita il 17 marzo con l’obiettivo di promuovere l’arte della pasticceria e valorizzare la torta come simbolo di festa e condivisione. Quale occasione migliore quindi per promuovere la condivisione di ricette classiche, rivisitate in chiave Natural, da poter integrare al proprio regime alimentare? CROSTATA AI MIRTILLI Ingredienti: […]
Ingredienti: 2 uova e 1 tuorlo 40 gr di olio di semi 20 gr di cacao amaro 120 gr di farina di avena 170 gr di acqua Miele qb Per farcire: 100 gr di ricotta Cioccolato fondente in scaglie Ciliegie Procedimento: 1. In una casseruola inserire l’acqua con l’olio e il miele (circa 1 cucchiaio) […]
Ingredienti: -150 gr piselli -30 gr di fiocchi di avena -45 gr parmigiano -30 gr di farina di mais -Sale qb -Olio EVO qb Procedimento: 1.Insaporisci i piselli (precedentemente messi in ammollo) in una pentolino con cipolla, un pizzico di sale ed acqua. Cuocere fino a che non risulteranno morbidi 2.Frullare i piselli con i […]
La giornata del “Fiocchetto Lilla” è un’iniziativa di sensibilizzazione sui disturbi del comportamento alimentare (DCA). Si celebra ogni anno il 15 marzo, con lo scopo di aumentare la consapevolezza riguardo a queste problematiche, sostenere chi ne è affetto e favorire un dialogo più aperto sulla salute mentale legata ai disturbi alimentari. Questi disturbi, in particolare […]
Ingredienti: 250 g Riso Venere 4 cucchiai parmigiano grattugiato 2 cucchiai di amido di mais 1 uovo 80 g di parmigiano Pangrattato qb Olio EVO qb Sale qb Procedimento: 1. Versa il Riso Venere in pentola con abbondante acqua salata e cuoci per circa mezz’ora. 2. Scolalo e aggiungi il parmigiano grattugiato e l’amido, mescola e […]
Ingredienti: -500 gr di macinato di pollo -50 ml di albumi -30 ml di bevanda vegetale -2 gallette di riso -Noce moscata qb Per il ripieno: -150 gr di spinaci -40 gr di parmigiano -80 gr di fesa di tacchino Procedimento: 1.In una ciotola aggiungere al maciato di pollo l’albume, la bevanda vegetale, un pizzico […]
