Il cervello è un organo fondamentale e occorre mantenerlo in salute. La salute del nostro cervello trova parte integrante nell’alimentazione. La prima cosa fondamentale è sicuramente l’acqua, ogni reazione chimica che avviene nel nostro corpo necessita di acqua. Per cui niente acqua, niente energia. Una carenza d’acqua può portare a sintomi molto seri come mente […]
Il cervello è un organo fondamentale e occorre mantenerlo in salute. La salute del nostro cervello trova parte integrante nell’alimentazione. La prima cosa fondamentale è sicuramente l’acqua, ogni reazione chimica che avviene nel nostro corpo necessita di acqua. Per cui niente acqua, niente energia. Una carenza d’acqua può portare a sintomi molto seri come mente […]
Come ogni anno, il 14 novembre si celebra la Giornata Mondiale del Diabete, destinata a sensibilizzare e informare il pubblico su questa diffusa e grave patologia. Sono 4 milioni gli italiani con diabete, più un altro milione che non sa di esserlo. E quelli con pre-diabete (una condizione che può portare al diabete nell’arco di […]
Come ogni anno, il 14 novembre si celebra la Giornata Mondiale del Diabete, destinata a sensibilizzare e informare il pubblico su questa diffusa e grave patologia. Sono 4 milioni gli italiani con diabete, più un altro milione che non sa di esserlo. E quelli con pre-diabete (una condizione che può portare al diabete nell’arco di […]
Con solo 4 ingredienti! Ingredienti: 400g di anelli di calamari o totani 50g di farina di mais o pangrattato Scorza di limone ab Olio spray ab Per la salsa al rosmarino: 60 gr di yogurt greco Un rametto di rosmarino Succo di limone qb Sale qb Procedimento: Condire i calamari in una ciotola con farina di mais, sale e […]
Con solo 4 ingredienti! Ingredienti: 400g di anelli di calamari o totani 50g di farina di mais o pangrattato Scorza di limone ab Olio spray ab Per la salsa al rosmarino: 60 gr di yogurt greco Un rametto di rosmarino Succo di limone qb Sale qb Procedimento: Condire i calamari in una ciotola con farina di mais, sale e […]
Ingredienti:
1 uovo
Mix di semi
Basilico
Procedimento:
Separare l’albume dal tuorlo, poi monta con le fruste elettriche l’albume e tieni da parte il tuorlo
In una padella oliata e calda inserisco uno stampino, poi versa una parte di albume, il tuorlo e copri ancora con l’albume; fai cuocere per circa 3 minuti
Togli lo stampino, decora con i semi e basilico e gusta!
Cocco, cioccolato e banana
Ingredienti:
30 gr di fiocchi d’avena
50 gr di yogurt greco
40 gr di latte
6 gr di Cocco rapè
Mezza banana per decorare
Per la cremina:
10 gr di miele
15 gr di cacao amaro
Acqua qb
Procedimento:
Mescola in una ciotolina i fiocchi d’avena con lo yogurt e il latte e metti in frigo per almeno 1 ora, poi passa alla preparazione della cremina al cacao mescolando il miele con cacao e acqua fino appunto a formare una crema senza grumi
Versa la cremina sopra il composto di fiocchi d’avena
Decora con cocco rapè e fettine di banana
Mirtilli e burro d’arachidi
Ingredienti:
30 gr di fiocchi d’avena
70 gr di latte
80 gr di mirtilli +mirtilli qb per decorare
10 gr di burro d’arachidi
Per la cremina:
10 gr di miele
15 gr di cacao amaro
Acqua qb
Procedimento:
Mescola in un pentolino i fiocchi d’avena con il latte e mirtilli, poi cuoci per circa 5 minuti a fuoco basso e fai raffreddare, poi versa in una ciotolina
Passa alla preparazione della cremina al cacao mescolando il miele con cacao e acqua
Versa la cremina sopra la ciotolina con il porridge ai mirtilli
Decora con mirtilli freschi e burro d’arachidi
Pistacchio e pesche
Ingredienti:
30 gr di fiocchi d’avena
50 gr di yogurt greco
40 gr di latte
10 gr di granella di pistacchi
1 pesca
Procedimento:
Mescola in una ciotolina i fiocchi d’avena con lo yogurt, la granella di pistacchi e il latte, poi lascia riposare in frigo per almeno 1 ora
Decora con pesca a pezzetti e granella di pistacchi
Con solo 2 ingredienti!
Ingredienti:
500 gr di yogurt bianco
Pizzico di sale
Procedimento:
in una ciotolina mescolare lo yogurt con del sale, poi versare su un contenitore con un colino e una garza alimentare, far scolare tutta la notte
il giorno seguente togliere il formaggio spalmabile dalla garza e gustare con del pane tostato!
Tempo di preparazione: 45 minuti
Ingredienti per la brisée:
200 gr di farina di farro
un pizzico di sale e uno di bicarbonato
40 g olio extra vergine di oliva o di semi
75 g acqua molto fredda
Per il ripieno:
300 gr di zucca cotta al vapore
150 gr di feta
Procedimento:
In una ciotola unire la farina, il bicarbonato ed il sale. Infine versate l’olio e impastate per amalgamare gli ingredienti.
Aggiungete l’acqua un poco alla volta e impastate a mano o in planetaria per qualche minuto
Formate una palla, ricoprite con pellicola e lasciate riposare 10-15 minuti in frigorifero
Stendere la brisée e disporre su una teglia ben oliata, aggiungere il ripieno (fatto frullando con un mixer la zucca e la feta) e sigillare i bordi della crostata, poi cuocere in forno caldo a 180 gradi per 30 minuti circa
Decorare a tema halloween e servire
