INGREDIENTI: Verza 4 – 5 foglie intereUova 4 – 5 (una per ogni tortino) PROCEDIMENTO: Stufare le foglie di verza in acqua, disporle in una teglia per cupcake, al centro apri un uovo e chiudi a cofanetto. Cuoci in forno a 180° per 15 minuti, controllare che l’uovo sia cotto.
Ingredienti: 6 gamberoni 30 gr di mandorle a lamelle Albume qb Farina di mais per impanare Contorno: valeriana e lamponi Procedimento: Sgusciare per bene i gamberoni e pulirli;In una ciotola inserire l’albume e tuffarvi i gamberi;A questo punto impanarli nella farina di mais e di nuovo nell’albume, infine nelle mandorle, poi mettere da parte;Infilare […]
In alcuni periodi dell’anno, e soprattutto se si soffre di ritenzione idrica, potrebbe essere utile favorire il drenaggio linfatico in modo tale da eliminare i liquidi in eccesso e, allo stesso tempo, detossificare un po’ il nostro organismo. Cosa possiamo fare allora per ridurre la ritenzione idrica? La ritenzione idrica è una patologia caratterizzata dall’accumulo […]
Le vacanze estive sono finalmente arrivate e in tanti mi state ponendo la stessa domanda: “ Dottoressa come posso conciliare la dieta con le vacanze?” Vi posso assicurare che tutto è possibile, se c’è la volontà. Se durante l’anno infatti, avete fatto tanti sacrifici per arrivare al vostro obiettivo ora vi suggerisco di non buttarli […]
INGREDIENTI: 200g Zucchine200g Farina di Riso1 albume piccoloAglioSalviaSale rosaOlio EVO PROCEDIMENTO: Scottare le zucchine tagliate a rondelle sottili nel forno a 180° per 15 minuti. Frullare le zucchine cotte, mischiare poi l’albume e la farina e formare un panetto. Creare i nostri gnocchi. Scottarli 2 minuti in acqua bollente e mantecarli con un filo d’olio […]
Ingredienti: 2 fette di pane di segale mezzo avocado succo di limone 20 g di parmigiano reggiano a scaglie 36 mesi 80 g di prosciutto crudo 100 g di rucola o lattughino Procedimento: Pulite l’avocado, tagliate a tocchetti e frullate insieme al succo di limone fino ad ottenere una purea. Tenete da parte. Fate scaldare […]
“Spuntino” in italiano, “Snack” in inglese: ci riferiamo a quel piccolo pasto collocato a metà mattina ed a metà pomeriggio che dovrebbe essere d’obbligo in una sana alimentazione.Sono molteplici gli studi che affermano con forza quanto sia fondamentale dividere la giornata in 3 PASTI PRINCIPALI e 2 SPUNTINI, anzi, in alcuni casi viene inserito anche […]
Ingredienti : Mezza banana 10 fragole (o frutta di stagione che preferite) 30 g di cioccolato fondente 85% Procedimento: Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria o al microonde. Pulite e tagliate la frutta a dadini e riunite in una ciotola. Decorate il cioccolato fuso e consumate subito!
Siete stanchi, privi di energie e con il desiderio di dormire tutto il giorno? Solitamente questo fenomeno avviene a ridosso dei cambi di stagione, soprattutto fra l’Inverno e la Primavera e fra l’Estate e l’Autunno. Questo perchè il nostro organismo è regolato anche dal cosiddetto Ritmo Circadiano che segue proprio i movimenti del Sole ed […]
INGREDIENTI: 4 Zucchine 4 cucchiai di farina di avena1 tazza di latte senza lattosio o vegetale1 tazza di farina di maisOlio Evo Paprika (opzionale) PROCEDIMENTO: Mondare e tagliare le zucchine a listarelle doppie. Mescolare le parti polverose quindi le farine, il pangrattato e la paprika (opzionale). Intingere la zucchina prima nel latte e poi girarla nelle farine. […]
