Ingredienti:300 gr di zucca pulita e tagliataAcqua qbOlio e sale qbRosmarino3/4 fette di pane di avena e risoOlive qb40 gr di Quark Procedimento :1. Cuocere la zucca in una casseruola con un filo d’olio, acqua, rosmarino e sale e copri con coperchio facendo cuocere per circa 20 minuti2. Frulla con un minipimer e aggiungi acqua […]
Ingredienti:-250 gr di farina di castagne-320 ml acqua-Sale q.b.-200 gr di zucca-Sale e olio q.b.-Rosmarino Procedimento:1.Saltare la zucca tagliata a tocchetti in una padella con un filo d’acqua e del rosmarino e farla appassire. Una volta cotta frullarla e ridurla in crema2.Portare a bollore l’acqua in una padella ed aggiungere la farina di castagne3.Con l’aiuto […]
La pasta riveste un ruolo indiscutibile nella piramide alimentare. L’energia di cui il corpo ha bisogno proviene in gran parte da quegli alimenti che spesso vengono esclusi categoricamente da ogni dieta: pasta, pane, riso e cereali. La pasta può essere una preziosa alleata della linea, essendo anche un formidabile alimento antistress. Sì, è così, contrasta […]
Ingredienti per circa 6 madaleine:-1 uovo-30 gr di miele-50 gr di olio-50 gr di farina di riso-Bicarbonato qb-Gocce di cioccolato e cioccolato bianco qb Per i kiwi:-1 kiwi-Cioccolato bianco e fondente qb-Bastoncini da aperitivo Per le Banane:-1 banana-Gocce di cioccolato fondente qb Per i mandarini:-2 mandarini-Sedano qb Procedimento :Per le madeleine:1. In una ciotola inserire […]
La fame emotiva può essere un ostacolo nel raggiungimento degli obiettivi legati all’alimentazione e al benessere generale. Esistono diverse strategie da poter mettere in atto per gestire la fame emotiva e per poterla superare. Vediamo insieme, però, cos’è la fame emotiva e quali sono le caratteristiche che la contraddistinguono. La fame emotiva si manifesta quando […]
Ingredienti:-100 ml di bevanda vegetale-100 ml di acqua-40 gr di fiocchi d’avena-150 gr di yogurt greco al cocco-10 gr di cioccolato fondente (fuso)-10 gr di cacao amaro + 10 ml d’acqua Procedimento:1.Cuocere la bevanda vegetale in un pentolino aggiungendo l’acqua ed i fiocchi d’avena finchè non risulterà un composto cremoso, aggiungere lo yogurt e mescolare2.Sciogliere […]
Ogni anno, il 16 Ottobre si celebra la Giornata Mondiale dell’alimentazione, una ricorrenza istituita dalla FAO (Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura) nel 1979 per sensibilizzare la popolazione sull’importanza di una produzione e distribuzione alimentare più equa, sostenibile e per cercare di contrastare la fame nel mondo. Per l’edizione di quest’anno, il focus […]
Ingredienti:-2 zucchine grandi (circa 300 gr ognuna)-150 gr di formaggio spalmabile senza lattosio-100 gr di fesa di tacchino-30 gr di rucola-Pomodorini datterini qb-1 cucchiaio di latte vegetale-Scorza di ½ limone Procedimento:1.Lavare e pulire le zucchine, affettarle ottenendo fettine di circa 5-6 mm di spessore, grigliarle per un paio di minuti per lato su una griglia. […]
Ingredienti:300 gr di broccolo cotto e frullato40 gr di parmigiano50 gr di pangrattato (aggiungerne al bisogno)Pizzico di salePer la salsa:Yogurt bianco e origano Procedimento:1. In una ciotola inserire il broccolo frullato assieme al parmigiano, sale e pangrattato e mescolare fino a che si forma un panetto compatto2. Dare una forma ai nuggets e panarli nel […]
Ingredienti:150 gr di lenticchie rosse decorticate40 gr di acqua1 cucchiaino di origanoPizzico di sale60 gr di olive69 gr di pomodori secchiPrezzemolo qbSemi di sesamo qb Procedimento:1. in un mixer inserisci le lenticchie assieme all’acqua, all’origano e pizzico di sale, successivamente frulla2. Unisci quindi le olive, i pomodori secchi e il prezzemolo e mescola bene3. Rovescia […]
