Ingredienti:-400 gr di bevanda vegetale-200 gr di melone-60 gr di amido di mais-4 cucchiai di eritritolo (facoltativi) Procedimento:1.Tagliare il melone a fette e ridurlo a cubetti2.Frullare il melone, aggiungere 100 ml di bevanda vegetale e 30 gr di amido di mais e 2 cucchiai di eritritolo3.Mettere il composto in un tegamino sul fuoco e portare […]
Dopo le vacanze, sebbene siano un momento di relax, potrebbe comunque succedere di sentirsi stanchi e debilitati. In vacanza sì è soliti mangiare con più sregolatezza, il che può causare gonfiore addominale, ritenzione idrica e un aumento della sensazione di stanchezza. Per depurare l’organismo e recuperare equilibrio, leggerezza ed energia, è importante: Fare il pieno […]
Ingredienti:-8 biscotti di grano saraceno-40 gr di marmellata di albicocca-70 gr di cioccolato fondente-70 gr di panna vegetale Procedimento:1.Tritare grossolanamente i biscotti2.Nel frattempo sciogliere a bagnomaria il cioccolato, ed aggiungere la panna vegetale3.In dei vasetti assemblare le mini sacher, alternando uno strato di biscotti ad uno strato di marmellata e di cioccolato
Ingredienti:5 zucchine piccole o 2 medio-grandi50 gr parmigiano grattugiato200 gr farina di riso300 gr acqua1 cucchiaio olio1 cucchiaino sale Procedimento:1. Mischia farina, acqua, olio e sale.2. Taglia le zucchine con la mandolina e mischia al composto.3. Versa in teglia e metti parmigiano, un filo d’olio e inforna4. Cuoci per 40 min a 200 gradi forno […]
L’estate volge al termine e siamo consapevoli che, nonostante le temperature ancora gradevoli, si ritorna alla vita quotidiana e ai ritmi che abbiamo per buona parte dell’anno. In vacanza, magari, abbiamo mandato in ferie anche le buone abitudini quali la palestra, la dieta e il movimento, ed è anche giusto se questo ci ha fatto […]
Ingredienti:-8 albicocche-60 gr di zucchero di cocco-50 ml di bevanda vegetale-5 gr di lievito naturale-2 uova-50 gr di farina di riso-25 gr di maizena-1 cucchiaino di cocco essiccato-Limone grattugiato-Olio EVO Procedimento:1.Scaldare il latte vegetale senza portarlo a bollore mettendo in infusione la scorza di limone ed il cocco. Lasciar poi intiepidire.2.Montare le uova con lo […]
Una domanda molto frequente nell’ambito della nutrizione è se il glutine faccia male o meno. Anni fa non si sentiva così tanto parlare di problemi legati al glutine. Sapete perchè? Perchè il grano di un tempo e le farine da esso derivate non erano lontanamente paragonabili a quelle di oggi. Nel tempo il grano è […]
Ingredienti per la versione fragole e banana:-2 banane congelate a pezzetti-300 gr di fragole congelate a pezzetti-30 gr di sciroppo d’agave-50 ml d’acqua Ingredienti per la versione al melone:-Melone congelato a pezzetti 400 gr-30 gr di sciroppo d’agave-50 ml d’acqua Ingredienti per la versione all’ananas:-1/2 ananas congelato a pezzetti-30 gr di sciroppo d’agave-50 ml d’acqua […]
SANDWICH DI FIOCCHI DI LATTE, POLLO, CETRIOLO, CIPOLLA ROSSA E SALSA YOGURT
Ingredienti:-130 ml di acqua frizzante-1 zucchina-2 carote-1 cipolla-Farina 110 gr-Sale qb-Olio EVO qb Procedimento:1.Mettere in una ciotola la farina e l’acqua frizzante freddissima, aggiungere un pizzico di sale e mescolare con una frusta a mano fino ad ottenere una pastella liscia.2.Tagliare a listarelle la zucchina e la carota, affettare la cipolla ed aggiungerla alla pastella. […]
