L’estate porta con sé giornate calde e soleggiate, che possono essere davvero piacevoli, ma che mettono anche a dura prova il nostro organismo. Con il caldo, infatti, tendiamo a sudare di più, perdendo liquidi e sali minerali importanti per il nostro benessere. Se non reintegriamo questi fluidi, rischiamo di disidratarci. I sintomi della disidratazione possono […]
Ingredienti:-200 gr di crackers integrali-5 cucchiai di olio EVO-250 gr di ricotta-40 gr di basilico-10 gr di pinoli Procedimento:1.Intiepidire l’olio EVO.2.Nel frattempo frullare grossolanamente i crackers per qualche secondo.3.In una terrina unire l’olio ai crackers sbriciolati, e mescolare.4.Disporre un coppapasta al centro del piatto da portata, versare dentro qualche cucchiaiata del composto di crackers e […]
Ingredienti:-1 piadina di kamut o farro-3 uova-60 gr di ricotta-1/2 zucchina-6/7 pomodorini-30 gr di parmigiano in scaglie-Basilico qb Procedimento:1.Inserire la piadina in una teglia adatta alla friggitrice ad aria, poi versarvi dentro le uova e la ricotta e sbattere con una forchetta2.Aggiungere quindi la zucchina tagliata a pezzetti, i pomodorini ed il parmigiano, quindi inserire […]
Gli antiossidanti sono molecole in grado di contrastare l’azione dei radicali liberi, sostanze instabili che si formano nel nostro organismo come conseguenza di processi metabolici o di fattori esterni come l’inquinamento atmosferico, il fumo di sigaretta e l’esposizione ai raggi UV. Un accumulo eccessivo di radicali liberi può causare danni alle cellule, accelerando l’invecchiamento e […]
Ingredienti:-150 gr di yogurt greco-100 gr di fragole fresche-80 gr di cioccolato fondente Procedimento:1.Frullare le fragole in un mixer, aggiungere lo yogurt greco e mescolare.2.Versare il composto negli stampini per gelati e far riposare in freezer per almeno 3 ore.3.Immergerli nel cioccolato fuso e lasciarli raffreddare prima di servirli.
Ingredienti:-270 gr di yogurt greco-150 gr di farina integrale-1/2 bustina di lievito naturale per impasti salati Procedimento:1.In una ciotola mischiare la farina, lo yogurt ed il lievito. Aggiungere un pizzico di sale ed impastare.2.Ottenere un panetto ed inciderlo in 8 spicchi, arrotolare i salsicciotti e dargli la classica forma a bagel.3.Spennellare in superficie con il […]
Ingredienti:-3 carote grattugiate-1 uovo-50 gr di parmigiano grattugiato-2 cucchiai di pangrattato integralePer la farcitura:-60 gr di sfilacci di bresaola-50 gr di misticanza-Pomodorini qb-30 gr di quark con 10 gr di acqua Procedimento:1.Inserire in una ciotola le carote grattugiate, l’uovo, il parmigiano ed il pangrattato e mescolare con un cucchiaio2.Formare con il composto dei dischi su […]
Con il caldo che si fa sentire e le vacanze sempre più vicine, aumenta la voglia di aperitivi, cene fuori e gelati, tante tentazioni che rischiano di mettere a repentaglio la linea. Mesi di rigore tra allenamenti e diete portano inevitabilmente a chiedersi come mantenere durante il periodo estivo la forma fisica ottenuta dopo i […]
Ingredienti:-100 gr di albumi-2 pesche-2 gr di agar agar-10 gr di miele Procedimento:1.Frullare la polpa delle pesche con gli albumi, il miele e l’agar agar. Versare il composto ottenuto in un tegamino antiaderente e far addensare per pochi minuti, basteranno 5 minuti, mescolando con una frusta finchè non prenderà corpo.2.Spegnere il fuoco e frullare velocemente […]
Ingredienti: -40 gr di fiocchi d’avena -succo di ½ limone -80 ml di bevanda vegetale -150 gr di yogurt greco al limone -Scorza di limone Procedimento: 1.Mescolare i fiocchi di avena con la bevanda vegetale 2.Spremere il succo di mezzo limone ed aggiungerlo all’avena dopo averlo filtrato 3.Lavorare lo yogurt per renderlo cremoso 4.Assemblare il […]
