Torta allo yogurt greco, mirtilli e cocco

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Ingredienti:
-300 gr di yogurt greco
-4 uova
-55 gr di farina di riso
-mirtilli e cocco qb

Procedimento:
1. In una ciotola inserire le uova con lo yogurt e la farina e con una frusta amalgamare il tutto.
2. Ricoprire uno stampo da plumcake con della carta forno e versare il composto
3. Infornare a 180° in forno in modalità vapore (o mettendo un pentolino di acqua sul fondo del forno) per circa 25/30 minuti.
4. Far raffreddare e decorare con mirtilli freschi e cocco in scaglie.