
LEMON CURD
Ingredienti:
4 grandi uova
70 g di miele
Scorza di 2 limoni
60 g olio di cocco
100 g succo di limone
1 cucchiaino di curcuma
Procedimento:
In una pentola, mescolate insieme le uova, il miele, e la scorza di limone e mescolate con una frusta.
Scaldate la miscela a fuoco basso e una volta che tutto è ben amalgamato, aggiungete l'olio, e mescolate
Una volta che l'olio si è incorporato, aggiungete il succo di limone e la curcuma e mescolate bene.
Mescolare continuamente il composto fino a che non si addensa (ci vorranno tra 5 - 10 minuti).
Far raffreddare completamente prima di riporre il lemon curd in un vasetto in frigorifero

DOLCI CON GALLETTE
Tempo di preparazione: 5 minuti+riposo in frigo di mezz’ora
Per la versione con cioccolato bianco e nocciole:
-2 gallette di avena
-40 gr di yogurt greco bianco
-50 gr di yogurt greco con 7 gr di cacao
-50 gr di cioccolato bianco
Granella di nocciole qb
Procedimento:
Mescolare le gallette tritate assieme allo yogurt bianco e al cacao, poi inserire in una ciotolina e versarvi sopra il cioccolato bianco fuso e le nocciole
Far rassodare in frigo per almeno mezz’ora
Per la versione mars:
-2 gallette di avena
-10 gr di miele
-70 gr di yogurt greco bianco
-per lo strato centrale: 30 gr di yogurt greco+15 gr di miele+10 gr di burro d’arachidi)
-50 gr di cioccolato fondente per la copertura
Procedimento:
Mescolare le gallette tritate in una ciotola assieme al miele e allo yogurt greco, poi inserire in una ciotola
Versare quindi lo strato centrale fatto mescolando lo yogurt con miele e burro d’arachidi
Aggiungere il cioccolato fuso e far rassodare in frigo almeno mezz’ora
Per la versione kinder pingui al cocco:
-2 gallette di avena
-50 gr di yogurt greco bianco
-30 gr di ricotta
-10 gr di cocco rapè
-50 gr di cioccolato fondente per la copertura+2/3 gr di cocco rapè
Procedimento:
Mescolare le gallette tritate assieme allo yogurt greco, al cocco e alla ricotta, poi versare in una ciotolina
Versare sopra del cioccolato fuso e decorare con cocco rapè
Far riposare in frigo per mezz’ora

GELATO AVOCADO E CACAO CON SOLI 4 INGREDIENTI
Ingredienti:
150 gr di yogurt greco bianco
Mezzo avocado
15 gr di cacao
1 cucchiaio di miele
Per la decorazione: cioccolato fondente fuso qb
Procedimento:
In un frullatore inserire tutti gli ingredienti e frullare fino a formare un composto liscio, poi metterlo in freezer per 1 ora
Inserisci il gelato in una ciotolina e versa sopra del cioccolato fuso fondente

BANANA MUFFIN
Tempo di preparazione: 30 minuti
Ingredienti per circa 6 muffin:
150 g di fiocchi d’avena
2 banane
200 g di yogurt greco
2 uova
1/2 cucchiaino di bicarbonato
Pizzico di sale
60 g di scaglie di cioccolato fondente
Procedimento:
Versare in un mixer lo yogurt greco, le uova, le banane a pezzetti, i fiocchi di avena, il bicarbonato e un pizzico di sale
Frullate il tutto finché diventi un composto liscio e cremoso.
Spegnete il frullatore e versate la metà delle scaglie di cioccolato e mescolate con la spatola
Versare nei pirottini per 3/4 e aggiungere in superficie le restanti scaglie
Cuocere a 180 gradi ventilato con forno preriscaldato per circa 20 minuti, per essere sicuri che siano cotti fare la prova stecchino

GELATO AI COOKIES con soli 4 ingredienti
Ingredienti:
150 gr di yogurt greco bianco
40 gr di miele
50 gr di quark
5/6 biscotti di avena e orzo
Procedimento:
Mescolare in una ciotola lo yogurt assieme al miele e quark, poi metti in freezer per circa 1 ora
Unisci anche i biscotti tritati, mescola e rimetti in freezer per un’altra mezz’ora almeno
Servi le paline di gelato in una ciotolina e decora con altri biscotti tritati

DOLCETTI STICK

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TORTA DI ALBICOCCHE

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