TORTINE DI NATALE CON NOCCIOLE E DATTERI

Ingredienti per 2 tortine: 130 gr farina di farro 50 farina di nocciole  100…

UOVA – 3 VERSIONI

Tempo di preparazione per ognuna: circa 10 minuti  Uova su…

UOVA – 3 VERSIONI

Tempo di preparazione per ognuna: circa 10 minuti  Uova su…

CIOCCOLATINI CON SOLI 3 INGREDIENTI

Ingredienti: 150 gr di cioccolato fondente  Per il ripieno: 50…

CIOCCOLATINI CON SOLI 3 INGREDIENTI

Ingredienti: 150 gr di cioccolato fondente  Per il ripieno: 50…

CALAMARI IMPANATI (NON FRITTI)

Con solo 4 ingredienti! Ingredienti: 400g di anelli di calamari o…

CALAMARI IMPANATI (NON FRITTI)

Con solo 4 ingredienti! Ingredienti: 400g di anelli di calamari o…

PORRIDGE – 3 VERSIONI

Cocco, cioccolato e banana

Ingredienti:

30 gr di fiocchi d’avena 

50 gr di yogurt greco

40 gr di latte

6 gr di Cocco rapè 

Mezza banana per decorare 

Per la cremina:

10 gr di miele

15 gr di cacao amaro

Acqua qb 

Procedimento:

Mescola in una ciotolina i fiocchi d’avena con lo yogurt e il latte e metti in frigo per almeno 1 ora, poi passa alla preparazione della cremina al cacao mescolando il miele con cacao e acqua fino appunto a formare una crema senza grumi
Versa la cremina sopra il composto di fiocchi d’avena 
Decora con cocco rapè e fettine di banana

Mirtilli e burro d’arachidi 

Ingredienti:

30 gr di fiocchi d’avena 

70 gr di latte

80 gr di mirtilli +mirtilli qb per decorare

10 gr di burro d’arachidi 

Per la cremina:

10 gr di miele

15 gr di cacao amaro

Acqua qb 

Procedimento:

Mescola in un pentolino i fiocchi d’avena con il latte e mirtilli, poi cuoci per circa 5 minuti a fuoco basso e fai raffreddare, poi versa in una ciotolina
Passa alla preparazione della cremina al cacao mescolando il miele con cacao e acqua 
Versa la cremina sopra la ciotolina con il porridge ai mirtilli 
Decora con mirtilli freschi e burro d’arachidi 

Pistacchio e pesche

Ingredienti:

30 gr di fiocchi d’avena 

50 gr di yogurt greco

40 gr di latte

10 gr di granella di pistacchi

1 pesca

Procedimento:

Mescola in una ciotolina i fiocchi d’avena con lo yogurt, la granella di pistacchi e il latte, poi lascia riposare in frigo per almeno 1 ora
Decora con pesca a pezzetti e granella di pistacchi

PASTA IN BARATTOLO – 3 VERSIONI

Tempo di preparazione: 10 minuti per ogni pasta e 50 minuti per il farro

VERSIONE VEGANA (pasta di riso, ceci decorticati, pomodori, carote a rondelle,cipolla rossa)

Procedimento:

Cuoci la pasta al dente, nel frattempo taglia i pomodori, le carote e la cipolla
Versa in un barattolo gli ingredienti stratificandoli ed è pronta!

VERSIONE CON LATTICINI (farro, pomodorini, feta, rucola, zucchine)

Ingredienti:

Cuoci il farro in acqua salata per circa 40 minuti, poi scolalo e lascialo raffreddare
Nel frattempo taglia a cubetti la feta e a metà i pomodorini e cuoci una zucchina in umido
Versa in un barattolo gli ingredienti stratificandoli ed è pronta!

VERSIONE CON GAMBERETTI (pasta di riso, rucola, cetrioli, gamberetti o scampi)

Procedimento:

Cuoci la pasta al dente, nel frattempo taglia i cetrioli e cuoci per 3/4 minuti i gamberetti in padella 
Versa in un barattolo gli ingredienti stratificandoli ed è pronta!

CROSTATA AL LEMON CURD

Ingredienti per uno stampo da 18 cm:

1 uovo

60 gr di miele

50 gr di olio

200 gr di farina di riso  

1 cucchiaino di bicarbonato 

30 gr di acqua

200 gr di lemon curd

Menta fresca qb


Procedimento:

In una ciotola mettere l’uovo, sbatterlo leggermente e poi aggiungere il miele e la farina, iniziare ad amalgamare aggiungendo anche l’olio, il bicarbonato e l’acqua, impastare fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi, poi riporre in frigo per mezz’ora 
Stendere la frolla con l’aiuto di un mattarello, poi disponila su una teglia tonda oliata e bucherella la base.
Cuoci a 180 gradi ventilato per 25  minuti circa, poi fai raffreddare bene
Farcisci la crostata con il lemon curd e decora con limone e menta fresca