SAN SEBASTIAN CHEESECAKE

Tempo di preparazione: 40 minuti  Ingredienti per uno stampo…

SAN SEBASTIAN CHEESECAKE

Tempo di preparazione: 40 minuti  Ingredienti per uno stampo…

TRIANGOLINI AL PISTACCHIO

Tempo di preparazione: 30 minuti  Ingredienti per circa 7/8 triangolini: 8…

TRIANGOLINI AL PISTACCHIO

Tempo di preparazione: 30 minuti  Ingredienti per circa 7/8 triangolini: 8…

UOVO NUVOLA CON SOLO 3 INGREDIENTI

Ingredienti:

1 uovo

Mix di semi

Basilico 

Procedimento:

Separare l’albume dal tuorlo, poi monta con le fruste elettriche l’albume e tieni da parte il tuorlo
In una padella oliata e calda inserisco uno stampino, poi versa una parte di albume, il tuorlo e copri ancora con l’albume; fai cuocere per circa 3 minuti
Togli lo stampino, decora con i semi e basilico e gusta!

PHILADELPHIA fatta in casa

Con solo 2 ingredienti!

Ingredienti:

500 gr di yogurt bianco

Pizzico di sale


Procedimento:

in una ciotolina mescolare lo yogurt con del sale, poi versare su un contenitore con un colino e una garza alimentare, far scolare tutta la notte
il giorno seguente togliere il formaggio spalmabile dalla garza e gustare con del pane tostato!

CROSTATINE DI HALLOWEEN

Tempo di preparazione: 1 ora 

Ingredienti per 3/4 crostatine:

Per la frolla:

1 uovo 

50 gr di olio di semi 

50 gr di miele

110 gr di farina di farro

50 gr di farina d’avena 

Pizzico di bicarbonato e sale

5/6 cucchiai di marmellata di arance

Procedimento:

In una ciotola inserire l’uovo, poi aggiungere il miele e mescolare bene con una forchetta
Unire la farina di farro, quella d’avena, il bicarbonato e sale e l’olio, poi far riposare la frolla in frigo per mezz’ora
Stendere la frolla e disporre negli stampi, aggiungere la marmellata e ricavare dalla frolla delle zucche con gli stampini aggiungendole alle crostatine, quindi cuocere a 170 gradi ventilato per 30 minuti circa
Decorare con stecche di cannella e menta

PASTA PEPERONI E FIOCCHI DI LATTE

Solo 3 ingredienti per il condimento!!!

Ingredienti:

150 gr di pasta di farro

200 gr di peperoni grigliati

100 gr di fiocchi di latte 

2 cucchiai di parmigiano 

Acqua qb (circa 3 cucchiai)

Basilico qb

Fiocchi di latte per decorare

15 gr di noci


Procedimento:

In un mixer unire i peperoni, i fiocchi di latte, il parmigiano e l’acqua, poi frullare per bene
Nel frattempo cuocere al dente la pasta e poi scolarla 
Unire la crema di peperoni alla pasta, mescolare bene, decorare con fiocchi di latte, noci e basilico fresco 

BISCOTTI TWIX

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per circa 8 biscotti:

Per la frolla:

1 uovo 

50 gr di olio di semi 

50 gr di miele

180 gr di farina di farro

Pizzico di bicarbonato e sale

Per il caramello:

100 gr di miele

4/5 cucchiai di olio di cocco

10 gr di amido di mais

Per la copertura:

100 gr di cioccolato fondente


Procedimento:

In una ciotola inserire l’uovo, poi aggiungere il miele e mescolare con una forchetta
Unire quindi la farina, il bicarbonato e sale e l’olio, poi far riposare la frolla in frigo per mezz’ora 
Nel frattempo preparare il caramello di cocco mescolando il miele con l’olio di cocco, poi portare sul fornello con fiamma bassa e continuare a mescolare per circa 5 minuti, aggiungere poi poco amido di mais se serve per addensare, quindi riporre in frigo per almeno 15 minuti 
Stendere la frolla, formare i biscotti con un coppapasta, disporre su della carta forno e cuocere a 180 gradi ventilato per 15 minuti circa
Far raffreddare e aggiungere prima il caramello di cocco, poi il cioccolato fuso e fiocchi di sale, far solidificare in frigo per almeno mezz’ora

CHIPS DI AVOCADO CON SOLI 3 INGREDIENTI

Ingredienti:

1 avocado maturo

45 cucchiai di parmigiano

succo di mezzo limone

Per le salse:

-100 gr di yogurt greco

Foglie di basilico qb +olio e sale qb

-100 gr di yogurt greco

Olive denocciolate+ olio e sale qb

Procedimento:

Schiaccia l'avocado con una forchetta
Aggiungi il parmigiano e il succo di limone
Trasferisci il composto a piccoli mucchi su una teglia, appiattisci ogni mucchietto con un cucchiaio, spolvera con del parmigiano e inforna a 180 gradi ventilato per 15 minuti
Nel frattempo prepara le salse frullando con un mixer lo yogurt greco con il basilico, olio e sale finché si formerà una crema e successivamente yogurt greco con olive, olio e sale, impiatta e gusta!