Carlotta Vassallo

In un mondo fatto da apparenze, di gente che si improvvisa anche ciò che non è, Barbara è un fiore raro.
Il percorso a distanza, non mantiene una distanza con il paziente fuorché quella fisica. Ho provato negli ultimi anni tante diete, del tutto insoddisfacenti. Soffrivo la fame, non venivo assistita né a livello psicologico o emozionale né nell avere un alimentazione idonea o soddisfacente per chi come me ama il buon cibo. Barbara invece crea una dieta in modo sartoriale, cucita a dosso ad ogni paziente, ti insegna che dieta non è cibo triste, che nella dieta ci sta tutto…la pasta ed anche il dolce. E nel vivere questa esperienza di un nuovo modo di mangiare non sei sola. Lei è lì per sostenerti e motivarti all altro capo del telefono, sempre disponibile. Per tutto il resto hai una chat per ogni domanda, un ricettario da paura. Chiamatela come volete ma qui c’è più presenza che in tanti altri percorsi.